Сувід

Су-від (sous vide, з французької – «під вакуумом») – це спосіб приготування, при якому їжу (наприклад, м’ясо або рибу) кладуть у герметичний пластиковий пакет і готують на водяній бані або в паровій печі при постійній і відносно низькій температурі нижче 100 °C (або навіть нижче 90 °C).

Метод сувід дуже популярний серед провідних кухарів світу, оскільки він забезпечує цілу низку переваг:

• інтенсивніший та триваліший смак і аромат;
• збереження у страві вітамінів та поживних речовин;
• значне зменшення відходів.

Sous vide термостат підходить для резервуарів об'ємом до 12 літрів, що дозволить приготувати страву майже будь-якого розміру.

Основні переваги су від печі:

Температурний контроль з кроком 0,5°C дозволяє приготувати страву так, як ви хочете.

24-годинний розумний таймер з автовимкненням пристрою та звуковим сигналом

Протестовано в лабораторії протягом 2200 годин безперервної роботи

Безшумне приготування

Технічні характеристики Sous-vide печі:

• Потужність: 1100Вт
• Регулювання температури: від 25°до 92.5°C
• Таймер: від 00:00 до 23:59
• Габарити: 38.1x9.7x9.6cm
• Вага: 1,1кг
• Живлення: 220В

У нас також присутній великий вибір вакуумних пакувальників. Адже без них неможливо приготувати у Sous-vide печі!