Рефрактометр - оптичний інструмент, призначений для вимірювання концентрації цукрів у водних розчинах. Концентрація вимірюється за допомогою вимірювання ступеня заломлення (рефракції) світла в розчині.

Рефрактометри, найбільш часто використовувані домашніми пивоварами, не містять ніяких електронних компонентів.

Рефрактометр для пива